Manufaktur

Die Maschine gibt uns die nötige Freiheit und Unabhängigkeit, unser Produkt zu einem Produkt der Spitzenklasse zu machen. Wir wählen den Erntezeitpunkt der Oliven sehr früh, um möglichst viele frische Aromen einzufangen. Wir pflücken von Hand. Vom Baum, geht es auf der Finca im eigens dafür geschaffenen Manufaktur-Trakt zur Verarbeitung. Die Maschine entspricht dem neuesten Stand der Technik und stammt vom Marktführer in Italien.