Willkommen auf der Finca bon temps auf den Balearen
Die Finca dient zur Erholung einer deutschen Familie, die sich seit langem mit den Ursprüngen und typischen Seiten der Balearen beschäftigt.
Auf der Hauptinsel gab es einmal 7 große Fincas im Landesinneren, lange bevor der Tourismus auf die Insel kam und das Leben sich auf die heute beliebten Küsten verlagerte.
Auf den Fincas wurden sehr schöne Produkte hergestellt, die man in Ihrer Ursprünglichkeit an manchen Stellen der Insel noch anzutreffen vermag. Die Mandeln sind heute noch die Besten und aromatischsten. Majonaise wurde auf der Nachbarinsel erfunden und ist mit seinem typischen Knoblauch-Flair fast in jedem Restaurant zusammen mit salzlosem Brot auf den Balearen anzutreffen.
Diese Liebe zu den Inseln und Ihren Traditionen gab den Anstoß dazu, auf der Finca bon temps neben einem paradiesischen Garten auch an die Anpflanzung von Olivenbäumen heranzugehen. Zunächst für den eigenen Bedarf und nach geraumer Entwicklungszeit und Erfolg in Bezug auf die Qualität und Zusammensetzung der Olivenöle nach Ausdehnung an Freunde und Bekannte nun auch Kunden in Deutschland in den Genuß der Olivenöle kommen zu lassen.
Da die Finca klein ist, wird hier noch mit der Hand geernet, der richtige Zeitpunkt ausgewählt und Natives Olivenöl der Extraklasse in der eigenen Ölmühlen erzeugt, das nach ausreichendem Reifungsprozess nach Deutschland gebracht wird.
Die im Mittelmeer-Raum ansässigen Sorten Arbequina, Hojiblanca und Picual werden auf der Finca geerntet und zu drei sortenreinen Produkten verarbeitet.
Arbequina-Oliven gehören zum Besten in der Mittelmeer-Region. Hojiblanca ist eine Überraschung für alle Olivenöl-Fans. Picual ist sehr kräftig und gibt einen kräftig herben Geschmack, den die Einheimischen lieben.
Handgeerntet. Schonend verarbeitet. International ausgezeichnet.
Unsere Oliven stammen aus eigenem Anbau auf Mallorca. Sie werden von Hand geerntet und direkt in der eigenen Mühle verarbeitet.
Das sorgt für kurze Wege, maximale Frische und einen charakteristischen Geschmack, der inzwischen auch international Anerkennung findet.
Bei den Berlin Global Olive Oil Awards 2026 wurden gleich drei Bon Temps Olivenöle ausgezeichnet:
- Gold für Bon Temps Picual
- Silber für Bon Temps Arbequina
- Silber für Bon Temps Hojiblanca
Für Dich bedeutet das:
Ein Olivenöl, das nicht nur durch Herkunft und Handarbeit überzeugt, sondern auch von einer unabhängigen Fachjury bewertet wurde.
„Handgeerntet • Eigene Mühle • Bio-zertifizierter Anbau • International ausgezeichnet“
1x Gold
2x Silber
Ausgesuchte Oliven-Sorten auf der Finca bon temps
Mit einer eigenen Oliven-Mühle und der Kontrolle über alle Produktions-Schritte werden 3 Oliven-Sorten zu feinstem Olivenöl verarbeitet. Mittlerweile wurden die Olivenöle mit 16 Gold- und 5 Silbermedaillen prämiert.
Hier wird noch mit der Hand geernet, der richtige Zeitpunkt für die Ernte ausgewählt und es entsteht Natives Olivenöl derExtraklasse, da dies in der eigenen Ölmühlen erzeugt werden kann. So sind extrem schnelle Verarbeitungs-Wege möglich.
Mit Hilfe der APAEMA-Organisation konnte innerhalb von 3 Jahren der Status eines staatlich geprüften ökologischen Landbaubetriebes erreicht werden. Natürlich wird der Betrieb darüber hinaus von der spanischen Lebensmittelbehörde ständig sporadisch kontrolliert.
Ein Lebensmittelinstitut in Hamburg erteilt die Freigabe der Klassifizerung nach der EU-Norm 2568/91 als NativesOlivenöl Extra.
Die im Mittelmeer-Raum ansässigen Sorten Arbequina, Hojiblanca und Picual werden auf der Finca angebaut.
Arbequina-Oliven sind mild und überhaupt nicht bitter, eher fruchtig, Daher gehören sie zu den besten Schätzen der Mittelmeer-Region. Hojiblanca ist eine Überraschung für alle Olivenöl-Fans, da es sehr mild und klar ist. Picual ist das ausdrucksstärkste von den drei Ölen. Es ist kräftig aber nicht bitter und gibt einen herben Geschmack mit freundlichem Charakter, den die Einheimischen auf den Balearen von Kindheit an lieben und sich damit identifizieren.