Elaboración

Elaboración

La almazara nos da la libertad y la independencia necesarias para convertir nuestro producto en un producto de primerísima calidad. Cosechamos en un momento temprano de la maduración para capturar el máximo de aromas frescos. Recogemos a mano. Del árbol la fruta llega directamente a la almazara para su transformación, situada en la finca misma en un ala del edificio creada a propósito para tal fin. Es una almazara de última tecnología de una marca puntera italiana.

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